En espagnol on l’appelle de trois manières différentes, “mahonesa, bayonesa ou mayonesa”, selon l’origine que l’on lui attribue. Est-ce que cela vient de Mahon à Menorque ou de Bayonne en France? En tout cas ça reste de chez nous, on profitera de cette recette simple et bonne. C’est finalement une émulsion d’œuf, d’huile et sel, normalement…
Catégorie : recettes moins 5 ingredients
Croquetas
Reconnues dans le monde entier comme un des plats les plus typiques espagnols, les croquetas sont un plat pas cher, simple, et je n’ai encore connu personne qui ne les adorent pas. Les enfants les dévorent et leurs croquetas préférées seront toujours celles de leur grand-mère. Les croquetas traditionnelles se font avec les restes de viande…